Виноград Вечерний (винный)

Виноград "Вечерний" – это технический сорт, который отличается своими характеристиками, подходящими для виноделия. В условиях Одессы ягоды достигают технической зрелости в первой половине сентября, что делает его среднепоздним сортом с продукционным периодом 125-140 дней. Кусты "Вечернего" средней силы роста, с обоеполыми цветками, что обеспечивает хорошее опыление.

Характеристики гроздей и ягод

Грозди винограда "Вечерний" имеют цилиндро-коническую форму с "крылом", средней плотности, и могут достигать веса около 230 граммов. Ягоды сорта округлые, среднего размера, массой 1,7-1,9 грамма. В стадии полной зрелости они приобретают темно-синий, почти черный цвет. Вкус ягод гармоничный, с сочной мякотью и неокрашенным соком. Кожица ягод плотная, что способствует их хорошей сохранности. Сок винограда имеет легкий розоватый оттенок.

Урожайность и показатели качества

Сорт "Вечерний" характеризуется коэффициентом плодоношения 1,2-1,4 и урожайностью около 160 ц/га при схеме посадки 3 x 1 м. Сахаристость ягод составляет 21-24%, кислотность – 7-8 г/л. Эти показатели делают его идеальным кандидатом для купажирования с сортами винограда, которые обладают низкой кислотностью и высоким содержанием сахара. Это делает "Вечерний" перспективным как для промышленного, так и для домашнего виноделия.

Особенности выращивания и устойчивость к болезням

"Вечерний" хорошо подходит для выращивания в неукрывной культуре, что облегчает его выращивание в зонах с холодными зимами. Сорт может выдерживать морозы до -26°C.. -23°C, что соответствует зоне морозостойкости 5b. Устойчивость к милдью и оидиуму оценивается на уровне 1,5-2 балла при проведении 1-2 профилактических опрыскиваний, а к филлоксере – 3,5 балла. Для успешного выращивания рекомендуется формировка кустов по типу двуплечий кордон с высотой штамба 1 метр, с нагрузкой на куст в 20-25 глазков и обрезкой на 3-4 глазка.